Resep Udang Cabai Garam

Bahan:
\r\n400 gram udang, bersihkan kulit dan kepalanya, sisakan ekornya
\r\n5 sdm tepung terigu
\r\n1-3 sdm tepung sagu
\r\n1,5 sdm saus tiram
\r\n1 butir telur
\r\n3 sdm minyak wijen
\r\n
\r\nBumbu:
\r\n7 siung bawang putih
\r\n2 buah cabai rawit merah, iris tipis
\r\n3 buah cabai merah besar, potong-potong
\r\n1 btg daun bawang, iris tipis
\r\n2 cm jahe, memarkan
\r\n2 lbr daun jeruk, buang batangnya, iris tipis
\r\n1 btg sereh, memarkan kemudianiris tipis
\r\n2 cm jahe
\r\n½ sdt lada
\r\n½ sdt garam
\r\n3 sdm minyak goreng
\r\n
\r\nCara Membuat:
\r\n1. Cincang bawang putih menggunakan food prossecor, sisihkan
\r\n2. Cincang cabai merah besar menggunakan food prossecor, sisihkan
\r\n3. Campurkan sagu, terigu dan garam, aduk rata
\r\n4. Tempatkan udang di sebuah wadah, masukkan saus tiram, telur dan lada.
\r\n5. Balut udang tadi dengan campuran tepung
\r\n6. Siapkan minyak panas dalam pan kemudian goreng udang yang sudah di balut\r\ndengan tepung tadi sampai kecoklatan, sisihkan.
\r\n7. Tumis secara bersamaan minyak goreng dan bawang putih dalam pan sampai\r\nharusm. setelahitu masukkan jahe dan sereh, cabai merah besar dan daun bawang,\r\naduk rata.
\r\n8. Masukkan udang yang sudah di goreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan lada\r\ndan garam, aduk sebentar, matikan kompor, sajikan.

Sumber: Masak TV