Resep Tempura Udang

Waktu Memasak

Persiapan: 20 menit

Memasak: 50 menit

Total: 70 menit

Jumlah Porsi : 4\r\nPorsi

Bahan

250 gram udang

100 gram tepung terigu

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

1 buah kuning telur

200 ml air dingin

Cara Membuat Adonan\r\nTempura

1. \r\nPertama-tama,aduk tepung dengan baking powder\r\ndan garam hingga merata

2. \r\nLalu kocok kuning telur hingga lepas dan masukan\r\nair dingin. Apabila diperlukan tambahkan 2 buah es batu selain itu anda harus\r\ntetap menjaga adonan tetap dingin. Hal ini akan membantu untuk membedakan suhu\r\nantara minyak dan adonan.

3. \r\nKemudian tuang campuran dengan tepung , aduk\r\nmenggunakan sumpit tidak lebih dari 10 kali. Adonan yang terlalu banyak diaduk\r\nakan membuat udang tidak reyah.

Cara Menggoreng\r\nTempura Udang

1. \r\nLangkah pertama taburkan sedikit tepung maizena\r\nke dalam udang yang sudah dibersihkan

2. \r\nKemudian celupkan udang ke dalam adonan tepung\r\nhingga bagian udang terlumuri , kecuali bagian ekor udang

3. \r\nSelanjutya goreng udang kurang lebih 2-3 menit\r\nhingga keemasan.

4. \r\nApabila anda ingin kulit lebih banya maka tuang\r\nsedikit adonan tepung ke tambahan atas udang kemudian goreng kurang lebih 7\r\ndetik.

5. Sajikan tempura dengan tambahan saus khas tempura

Sumber: Selera Rasa