Resep Sup Ikan Bandeng Khas NTB

Bahan :

1 ekor ikan bandeng ukuran sedang

6 siung bawang merah di iris

4 siung bawang putih di iris

5 cabai merah keriting di iris serong

5 buah cabai rawit merah utuh

2 batang daun bawang di iris

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 daun sereh di geprek

2 cm kunyit di geprek

2 cm lengkuas di geprek

1 buah tomat besar di iris

Daun kemangi, diambil daunnya

Garam secukupnya

1 sdm gula

1 sachet kaldu bubuk

300 ml air asam jawa

Cara Memasak :

1.      \r\nPertama potong ikan menjadi 5 bagian, kemudian\r\ncuci bersih.

2.      \r\nSiapkan bumbu bumbunya, tumis bawang merah,\r\nbawang putih, cabai, kunyit,lengkuas, daun salam,daun jeruk, sereh sampai\r\nwangi, lalu masukan air asam, dan biarkan sampai mendidih lalu masukan Ikan\r\nBandengnya.

3.      \r\nBiarkan air mendidih sampai ikan matang, kurang\r\nlebih 15 menit lalu masukan garam, gula dan kaldu bubuk dan cicipi, terakhir\r\nmasukan tomat, daun bawang dan daun kemangi biarkan kurang lebih 5 menit dan\r\nsiap diangkat.

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

4.      \r\nSajian lezat resep Sup Ikan Bandeng khas Nusa\r\nTenggara Barat (NTB) bisa disajikan untuk makan siang keluarga.

Sumber : suara.com