Resep Sate Bola - Bola Ikan Tahu

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Tusuk

Bahan:
\r\n300 gram daging ikan tuna pasar, dicincang halus
\r\n100 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus
\r\n2 siung bawang putih, dihaluskan
\r\n1/2 sendok teh garam
\r\n1/4 sendok teh merica bubuk
\r\n1/4 sendok teh gula pasir
\r\n1 sendok makan kecap ikan
\r\n1 sendok teh minyak wijen
\r\n1 batang daun bawang, diiris halus
\r\n1 butir putih telur
\r\n50 ml air es
\r\n100 gram tepung sagu
\r\n1 buah tahu cina, dipotong 1x1 cm, untuk isi

Bahan Pelengkap:
\r\n1 resep sambal kacang siomay ayam jamur
\r\n15 ml kecap manis
\r\n1/2 buah jeruk limau

Cara Membuat Sate Bola-Bola Ikan Tahu:

1. Campur daging ikan, ayam, bawang putih, garam, gula\r\npasir, kecap ikan, minyak wijen, dan daun bawang. Uleni sampai rata.

2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata.

3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

4. Ambil adonan. Beri isi. Bentuk bulat-bulat. Kukus di atas\r\napi sedang 30 menit sampai matang.

5. Tusuk-tusuk bola ikan tahu yang sudah matang. Bakar\r\nsambil di oles bumbu kacang dan kecap.

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

6. Sajikan bersama pelengkap.

Sumber: Sajian Sedap