Resep Lawar Ikan Kemangi Khas NTT

Foto : instagram/@idasadali

Bahan :

½ ekor ikan cakalang/tongkol mentah, buang tulang dan\r\ndurinya

10 siung bawang merah, rajang.

10 buah cabai rawit (sesuaikan selera, bila suka pedas),\r\nrajang

4 buah jeruk nipis

1 buah jeruk purut

5 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya dan iris halus

2 ikat kemangi, siangi daunnya

Garam & gula

Air

Cara Memasak :

1. \r\nDidihkan air, siramkan pada suwiran ikan\r\nCakalang sampai berubah warna buang airnya.

2. \r\nKucuri dengan air jeruk nipis dan jeruk purut,\r\naduk rata.

3. \r\nMasukkan irisan bawang merah, daun jeruk, cabai,\r\ngula dan garam, cicipi dan sesuaikan rasanya dengan selera.

4. \r\nMasukkan daun Kemangi, aduk.

5. \r\nLawar ikan siap dinikmati sebagai makanan\r\npembuka.

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

6. \r\nDimakan dengan nasi hangat juga enak.

Sumber : Brilio Belly