Lapis Udang menggunakan tepung berbumbu untuk membalut udang. Saus yang terbuat dari tepung maizena, saus inggris, margarin, kecap, dan margarin memberikan sensasi gurih dan manis.

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 30 menit

Untuk: 4 porsi

Bahan

600 g udang kupas

½ sdt gula pasir

100 g tepung berbumbu, siap pakai

minyak goreng

Saus

2 sdm margarin

3 siung bawang putih, memarkan

1 sdm saus inggris (worchestershire sauce)

½ sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

½ sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

125 ml air

1 - 2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air

Pelengkap

kentang goreng

setup sayuran (buncis, wortel)

Cara masak:

1. Cincang kasar udang, aduk dengan gula pasir. Banting-banting adonan udang agar kenyal. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak. Bentuk masing-masing adonan bulat pipih dengan diameter 12 cm.

2. Taruh adonan udang di atas wadah datar, taburi permukaannya dengan tepung bumbu. Tekan-tekan agar tepung menempel, sisihkan.

3. Saus: Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus inggris, kecap asin, kecap manis, merica, gula, dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga kental.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar di atas sedang. Goreng adonan udang satu demi satu hingga matang dan kuning kecokelatan, angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan udang.

5. Taruh lapis udang di atas piring saji, hidangkan selagi hangat dengan saus dan pelengkapnya.

Sumber: Primarasa

Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!