Resep Kare Rajungan Pedas Enak Khas Tuban

Bahan-bahan :

1 kg rajungan

750 cc santan kelapa

5 bh cabe merah kriting

10 bh bawang merah

8 bh bawang putih

6 bh kemiri

1 sdt gula pasir

3 sdm margarin

1 sdm garam dapur

3 cm kunyit

3 cm jahe

Cara Membuat :\r\n

1. \r\nBersih hingga bersihkan rajungan dengan air yang\r\nmengalir, potong rajungan jadi 2 bagian.

2. \r\nDidihkan air kemudian masukan rajungan dan rebus\r\nhingga matang, angkat dan tiriskan.

3. \r\nBuat bumbu halus seperti bawang putih, bawang\r\nmerah, kunyit, kemiri, dan cabe hingga halus dan lembut. Sediakan penggorengan\r\nkemudian tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.

4. \r\nTuangkan santan kelapa 250 cc, jahe, rajungan,\r\naduk-aduk hingga bumbunya merata. Masak dan tunggu hingga lima menit dan\r\nbumbunya menyerap. Masukan sisa santan dan rebus hingga matang, aduk rata.\r\nAngkat

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

5. \r\nKare rajungan siap untuk dinikmati.

Sumber : resepmembuat.com