Resep Ikan Patin Bumbu Rujak

Ternyata tidak hanya buah-buahan yang dapat dimakan bersama bumbu rujak, namun daging ikan patin justru semakin lezat dengan bumbu ini. Membuatnya pun cukup mudah, yuk simak cara membuatnya!

Bahan (2 Porsi):

1 kilogram ikan patin

150 ml santan kental

3 lembar daun jeruk

minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah keriting/3 buah cabai merah besar

3-5 buah cabai rawit merah

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri, sangrai

1 cm jahe

1 cm kunyit, bakar

1 buah tomat ukuran sedang

1 sendok makan gula jawa

garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Patin Bumbu Rujak:

1. Bersihkan jeroan ikan patin, kemudian cuci bersih. Kerat-kerat badannya agar meresap bumbu saat dimasak nanti.

2. Panaskan minyak secukupnya dan goreng ikan patin sampai permukaannya cukup kering, setelah itu angkat dari penggorengan dan tiriskan.

3. Panaskan sesendok makan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk.

4. Masukkan santan kental, kemudian masak sampai meletup-letup.

5. Masukkan ikan patin goreng ke dalam bumbu, kemudian masak lagi sampai airnya menyusut.

6. Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor.

7. Sajikan ikan patin bumbu rujak bersama nasi hangat.

Sumber: merdeka.com

Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!