Resep Ikan Kuah Acar Kuning

Bahan:

500 gr ikan mujair

1 butir jeruk nipis

2 sdm minyak untuk menumis

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

350 ml air

1 sdt gula pasir

Garam secukupnya

3 buah belimbing sayur, potong bulat

10 buah cabai rawit merah

2 ikat daun kemangi, petik daunnya

Haluskan:

4 butir bawang merah

2 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit

1 cm jahe

¼ sdt merica butir

Cara Membuat:

1. \r\nLumuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan\r\nselama 10 menit. Bilas.

2. \r\nPanaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan\r\nserai hingga harum dan matang. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan gula\r\npasir dan garam, aduk rata.

3. \r\nMasukkan ikan, belimbing sayur dan cabai rawit.\r\nMasak hingga ikan matang. Matikan api. Masukkan daun kemangi aduk rata. Angkat.

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Sumber : resepkoki.com