Ikan kerapu tim Hongkong merupakan salah satu olahan ikan laut yang banyak di gemari orang. Rasanya yang enak dan selain itu, di sajikan bersama dengan saus yang membuat siapa pun tertarik untuk menci...
Ikan kerapu tim Hongkong merupakan salah satu olahan ikan laut yang banyak di gemari orang. Rasanya yang enak dan selain itu, di sajikan bersama dengan saus yang membuat siapa pun tertarik untuk mencicipinya.
Bahan-bahan
1 ekor ikan kerapu
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah tahu, potong dan goreng
secukupnya jahe
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap ikan
secukupnya kaldu jamur
secukupnya merica
secukupnya gula pasir
secukupnya daun bawang
secukupnya cabai merah, iris
Cara Membuat
1. Taruh ikan di atas piring dengan jahe, kukus dengan air yang sudah mendidih selama 15 menitan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan tahu goreng. Tuang saus tiram, kecap ikan, dan minyak wijen. Beri air secukupnya.
3. Tambahkan lada bubuk, kaldu jamur dan gula secukupnya. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa.
4. Terakhir masukkan daun bawang iris dan cabak iris. Aduk-aduk, matikan api.
5. Taruh ikan di atas piring. Tuang dengan saus, siap disantap.
Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh omahresep Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.