Resep Ikan Kembung Asam Pedas

Resep ikan kembung kali ini menggunakan bumbu asam pedas yang dijamin akan memberikan sensasi segar dan menggugah selera. Berbagai jenis cabai dipadukan dengan sereh dan daging ikan kembung pasti nikmat untuk makan besar Anda

Bahan:

- 1/2 kg ikan kembung bersihkan. Baluri dengan air jeruk kunci

- Rawit ijo secukupnya

- Diamkan selama 30 menit lalu bilas bersih

Bumbu dihaluskan:

- 1/2 ruas kunyit

- 5 biji cabai rawit merah

- 10 butir bawang merah

- 12 biji cabai merah keriting

- 3 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- Garam gula penyedap jamur

- 1 batang sereh geprek

- 1 sdm asam larutkan dengan air

- 1/2 sdm terasi secukupnya

- Air secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi.

2. Masukkan air asam, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya.

3. Tunggu mendidih.

4. Masukkan ikan kembung, lalu masak sampai matang. Test rasa, terakhir tambahkan cabai hijau.

5. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Halaman Fish2Eat di Minapoli membantu anda menemukan resep olahan ikan favorit yang dapat dibuat di rumah untuk menu santapan sehari-hari. Menu makanan ikan di sini menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan air laut yang mudah untuk ditemukan di berbagai tempat berbelanja. Melalui makan masakan berbahan dasar ikan, maka kita semua juga ikut serta dalam gerakan makan ikan nasional. Ayo makan ikan!

SUmber: Merdeka.com