Resep Ikan Kakap Tauco Pedas

Tingkat kesulitan:\r\nmudah

Waktu memasak: 30\r\nmenit

Untuk: 2 porsi

Bahan

200 g fillet ikan kakap

½ sdm kecap asin

½ sdm angciu

4 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih, cincang

1 sdt jahe cincang

2 batang daun bawang bagian putih, iris 2 cm

\r\nSaus bumbu: campur jadi satu

1½ sdm tauco pedas 

1 sdm saus tomat  siap pakai

2 sdt minyak cabai/saus cabai siap pakai

½ sdt minyak wijen

50 ml air

\r\nCara masak:

1.      \r\nIris fillet ikan ukuran 2 x 3 x 3 cm, olesi\r\ndengan campuran kecap asin dan angciu, sisihkan selama 10 menit.

2.      \r\nPanaskan wajan, masukkan 2 sdm minyak, tunggu\r\nhingga panas. Masukkan irisan ikan, balik-balik hingga kedua sisinya berubah\r\nwarna, angkat, sisihkan.

3.      \r\nPanaskan kembali wajan, tuang sisa minyak, tumis\r\nbawang putih dan jahe hingga harum, masukkan daun bawang.

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

4.      \r\nTuangi campuran saus bumbu, aduk, biarkan hingga\r\nbawang putih layu. Masukkan irisan ikan, aduk sebentar hingga ikan terlumuri\r\nbumbu, angkat. Hidangkan segera.

Sumber : Primarasa