Paduan ikan gurame yang gurih dengan rujak buah yang nikmat tentunya akan semakin menambah cita rasa resep yang satu ini.- Course: Lauk Utama- Wilayah Masakan: Asia- Teknik Masak: Goreng-&nb...
Paduan ikan gurame yang gurih dengan rujak buah yang nikmat tentunya akan semakin menambah cita rasa resep yang satu ini.
- Course: Lauk Utama
- Wilayah Masakan: Asia
- Teknik Masak: Goreng
- Lama Persiapan: 15 menit
- Lama Pengolahan: 30 menit
- Tingkat Kesulitan: Mudah
- Porsi Makan: 3 orang
Alat dan Bahan
- 700 g Gurame
- gula merah
- Garam
- Terasi
- Cabe rawit
- Aair asam jawa
- Kacang tanah
- Potongan mangga
- Selada
- Paprika
- Timun
Cara Memasak
1. Fillet daging gurame, potong2 dagingnya. Taburi garam dan merica daging dan kepala tulangnya. Taburi dengan tepung tapioka
2. Goreng kepala dan daging ikan sampai kering, sisihkan
3. Goreng kacang tanah sampai matang. Bakar terasi sebentar
4. Haluskan gula merah, garam, terasi, cabe rawit, beri air asam jawa, aduk rata. Masukkan kacang tanah, uleg kasar, masukkan potongan mangga, selada, paprika, timun.
Cara Penyajian
Tata kepala ikan dan dagingnya diatas piring. Tuang rujak buah diatasnya, sajikan segera
Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Primarasa. Ketepatan informasi dan efektivitas metode budidaya yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.