Resep Fillet Patin Sambal Matah

Bahan:

2 fillet ikan patin Tepung serbaguna sesuai selera\r\nsecukupnya (bisa juga dipakai tepung beras, tepung terigu)

Bumbu:

2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan

Garam

Gula

Merica secukupnya

Cabai rawit merah

Bawang Merah Sedikit

Bawang putih 1

batang serai 5

daun jeruk

Perasan air jeruk nipis

Terasi

Cara membuat ikan patin sambal matah:

Baluri ikan dengan air perasan jeruk nipis, kemudian\r\nmarinasi dengan bawang putih, garam, merica kemudian diamkan selama 10 hingga\r\n15 menit.

Setelah itu, lumuri ikan dengan tepung, lalu goreng hingga\r\nwarnanya kuning keemasan.

Iris seluruh bahan untuk membuat sambal matah seperti cabai\r\nrawit, bawang merah dan putih, daun jeruk, serta serai.

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Lalu, tambahkan irisan bahan sambal matah tadi dengan\r\ntambahan terasi, gula, garam, dan juga air jeruk nipis. Pindahkan\r\nikan patin ke atas piring saji dan tambahkan sambal matah

Sumber: Galamedia News