Resep Fillet Nila Saus Rempah

Durasi 45 menit

4 Porsi Porsi

Bahan:

4 ekor ikan nila, pisahkan tulangnya, iris\r\nagak tebal (Ikan Nila Fillet)

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan pelapis (aduk rata):

100 gram tepung terigu protein sedang

100 gram tepung sagu

1 sendok teh bawang putih bubuk

1/2 sendok teh baking powder

Bahan saus rempah\r\n(aduk rata):

2 siung bawang putih, iris halus

2 batang serai, iris halus

2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris\r\nhalus

3 buah cabai rawit iris serong

1 sendok teh saus tiram

1 sendok teh kecap ikan

1 buah jeruk limau, ambil airnya

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Lumuri ikan dengan garam, merica bubuk, dan jeruk nipis.\r\nDiamkan 10 menit. Gulingkan di atas pelapis. Goreng di dalam minyak panas\r\nsampai kuning keemasan. Angkat. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan\r\nserai dan daun jeruk.\r\nMasukkan saus tiram,\r\nkecap ikan, dan air jeruk nipis. Tambahkan garam\r\ndan gula pasir.\r\nAduk rata. Tuang saus pada ikan.

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Sumber: Sajian Sedap