Memahami Dampak Nitrit pada Udang Vaname

Dampak nitrit pada udang seringkali menjadi "pembunuh senyap" yang menggagalkan panen, bahkan saat kondisi fisik air terlihat jernih.

Senyawa beracun ini muncul akibat siklus nitrogen tambak udang yang tidak tuntas, khususnya ketika proses nitrifikasi pada tambak udang terhambat oleh penumpukan bahan organik.

Tanpa manajemen kualitas air tambak yang ketat, akumulasi nitrit dapat merusak sistem pernapasan udang, menurunkan nafsu makan, hingga memicu kematian massal secara tiba-tiba.

Artikel ini akan mengupas tuntas mekanisme pembentukan nitrit, dampak nitrit pada udang, serta langkah teknis untuk mengatasinya, termasuk strategi penggunaan probiotik denitrifikasi tambak.

Apa Itu Nitrit?

Nitrit adalah produk senyawa anorganik yang terbentuk dari proses nitrifikasi dan denitrifikasi pada siklus nitrogen tambak. Laju kedua proses ini merupakan kunci pergerakan nitrit dalam tambak.

Pada proses nitrifikasi pada tambak udang, nitrit terbentuk dari hasil oksidasi amonia (yang berasal dari bahan organik), yang tidak sepenuhnya terkonversi menjadi bentuk akhir yang lebih stabil yaitu nitrat.

Sementara itu, denitrifikasi adalah proses pengubahan nitrat menjadi nitrogen bebas dengan nitrit yang menjadi senyawa peralihan di antara kedua senyawa tersebut.

Laju konversi nitrogen ini berkaitan erat dengan kontribusi bakteri dalam tambak. Namun, ketika kondisi lingkungan tambak tidak ideal, misalnya kadar oksigen rendah atau terjadi penumpukan bahan organik di dasar kolam, kelimpahan zat nitrogen cenderung terhenti di fase nitrit.

Akibatnya, nitrit menumpuk di air dan menjadi racun tersembunyi yang memicu berbagai dampak nitrit pada udang yang mematikan.

Dampak Nitrit pada Udang Vaname

Salah satu dampak utama nitrit pada udang adalah gangguan sistem respirasi yang berdampak pada proses metabolisme.

Gambar: GDM Agri

Nitrit dapat berikatan dengan hemosianin, protein pengangkut oksigen dalam darah udang, dan menggantikan posisi oksigen. Hal ini berarti oksigen sebagai bahan bakar respirasi akan tergantikan oleh nitrit.

Kondisi ini dapat menyebabkan udang mengalami kekurangan oksigen dan mudah stres. Gejala awal yang ditunjukkan udang yang kekurangan oksigen adalah perilaku gelisah, sering naik ke permukaan, dan menurunnya nafsu makan.

Jika berlangsung dalam waktu yang lama, kondisi kekurangan oksigen akan sampai pada level jaringan tubuh dan udang mengalami hipoksia. Hipoksia dapat berujung pada gangguan metabolisme dan penurunan laju pertumbuhan.

Baca juga: Cara Menghilangkan Amonia pada Dasar Tambak Udang

Selain hipoksia, nitrit juga dapat bereaksi dengan senyawa lain, seperti amina atau amida, dan membentuk senyawa yang bersifat karsinogenik atau menyebabkan kanker.

Dampak nitrit pada udang lainnya yaitu dapat menurunkan imunitas tubuh udang dan membuatnya lebih mudah terpapar penyakit, seperti AHPND, EHP, dan WSSV.

Udang vaname sendiri memiliki sensitivitas yang tinggi terhadap nitrit. Studi menyebutkan bahwa batas aman nitrit pada tambak adalah 0,53 mg/L.

Faktor Kualitas Air Pemicu Toksisitas Nitrit

Dampak nitrit pada udang sangat dipengaruhi oleh interaksi dengan parameter air lainnya:

- Salinitas: ion klorida pada air laut berperan sebagai pelindung alami yang menghambat penyerapan nitrit ke dalam darah. Oleh sebab itu, nitrit lebih mematikan pada salinitas rendah

- Derajat Keasaman (pH): pada kondisi pH rendah (asam), nitrit berubah bentuk menjadi Asam Nitrit yang jauh lebih toksik dan lebih mudah menembus sel tubuh udang

- Suhu: suhu yang rendah akan memperlambat metabolisme bakteri pengurai, sehingga proses perombakan nitrit terhambat dan menyebabkan akumulasi racun.

Cara Mengurangi Nitrit pada Tambak

Terdapat beberapa cara untuk meminimalisir dampak nitrit pada udang vaname, yakni:

- Mengurangi penumpukan bahan organik

- Menggunakan probiotik denitrifikasi

Mengurangi Penumpukan Bahan Organik

Langkah awal untuk mencegah penumpukan nitrit di tambak adalah dengan menekan bahan organik yang berasal dari sisa pakan, hasil metabolisme udang, jasad organisme, dan lain-lain.

Beberapa hal tersebut adalah sumber utama bahan organik yang akan diproses secara alami dalam siklus nitrogen tambak udang.

Sebagai langkah manajemen kualitas air tambak, pengelolaan bahan organik dapat dilakukan dengan:

- Proses siphon tambak

- Manajemen pakan yang tepat

- Peningkatan kadar aerasi tambak

- Menggunakan bakteri heterotrof yang berfungsi menekan bahan organik

Menggunakan Probiotik Denitrifikasi

Selain pada sumber bahannya, siklus nitrogen itu sendiri juga harus ditingkatkan dengan mempercepat laju denitrifikasi.

Proses denitrifikasi bertujuan mengubah nitrat menjadi gas nitrogen bebas yang tidak berbahaya bagi udang dan akan terlepas ke atmosfer

Proses ini berlangsung dengan pelepasan satu ion hidroksida untuk setiap ion nitrat, lalu menjadi nitrit, dan akhirnya menjadi gas nitrogen. Keseluruhan proses ini dilakukan oleh bakteri denitrifikasi.

Oleh karena itu, penambahan atau peningkatan aktivitas bakteri denitrifikasi melalui probiotik khusus dapat menjadi solusi untuk memperlancar proses tersebut.

Selain untuk meningkatkan denitrifikasi secara langsung, penambahan probiotik khusus ini juga memiliki 2 keunggulan lain untuk ekosistem tambak.

Pertama, bakteri nitrifikasi di tambak memiliki laju aktivitas yang lebih cepat dibandingkan denitrifikasi. Oleh karena itu, penambahan bakteri denitrifikasi adalah solusi efektif ketika terjadi kelebihan nitrit di lingkungan tambak.

Kedua, proses denitrifikasi cenderung meningkatkan alkalinitas tambak. Dengan menyeimbangkan aktivitas bakteri dalam proses denitrifikasi, maka nitrit akan menurun, nitrat dan plankton stabil, serta meningkatnya alkalinitas air tambak secara alamiah.

Maka dari itu, pemakaian probiotik khusus denitrifikasi dianjurkan sebagai langkah preventif untuk mencegah dampak nitrit pada udang sekaligus menyeimbangkan alkalinitas di tambak.

Peran Probiotik dalam Akuakultur

Rekomendasi Probiotik Denitrifikasi untuk Tambak

Super Denox 2 adalah probiotik denitrifikasi tambak dari Panca Sukses Lestari yang optimal untuk menjaga keseimbangan lingkungan tambak dan mencegah dampak nitrit pada udang.

Dengan kandungan bakteri denitrifikasi spesifik, Super Denox 2 dapat mereduksi nitrit sekaligus menstabilkan nitrat dengan efisien dan ramah lingkungan untuk tambak Anda.

Super Denox 2 juga telah dilengkapi nutrien khusus untuk menunjang kinerja bakteri denitrifikasi dan melancarkan ekspresi serta aktivitas denitrifican di lingkungan tambak.

Dan, Super Denox 2 mengandung bahan yang aman untuk membantu melancarkan proses fotosintesis (pembentukan fitoplankton), sehingga proses denitrifikasi dapat berlangsung tanpa mengurangi oksigen di lingkungan yang tersedia untuk udang.

Dapatkan Super Denox 2 di sini.