Bahan Utama1/2 kg Ikan Bandeng500 ml Air5 buah Belimbing Wuluh, potong-potong1 buah Tomat Hijau, potong-potong2 lembar Daun Salam2 lembar Daun Jeruk1 batang Serai, geprek1 cm Lengkuas, geprek3 sdm Min...
Bahan Utama
1/2 kg Ikan Bandeng
500 ml Air
5 buah Belimbing Wuluh, potong-potong
1 buah Tomat Hijau, potong-potong
2 lembar Daun Salam
2 lembar Daun Jeruk
1 batang Serai, geprek
1 cm Lengkuas, geprek
3 sdm Minyak Goreng
1 sdt Garam
1/4 sdt Gula Pasir
Resep bandeng: Resep Sate Bandeng Khas Tangerang Banten
Bumbu Halus
6 siung Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
5 buah Cabai Rawit
3 buah Cabai Keriting
2 cm Kunyit
2 cm Jahe
Baca juga: Resep Bandeng Bumbu Bali
Alat & Perlengkapan
Kuas
Cara Memasak
1) Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.
2) Tuang air dan biarkan hingga mendidih.
3) Masukkan ikan bandeng dan aduk perlahan.
4) Masukkan tomat dan belimbing wuluh.
5) Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga ikan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.
Resep lainnya: Resep Bandeng Kuah Kemangi
Artikel ini pertama kali dipublikasikan oleh Yummy. Ketepatan informasi yang terdapat di dalamnya di luar tanggung jawab Minapoli.
Ditulis oleh
Minapoli
Penulis
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.